SKU: AB-CIN-PRES-MPPASTEAGOS2024
Programa intensivo "Mi primera pastelería" inicio clases lunes 1 al viernes 5 julio, 2024.
$280.000$196.0000 % off
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Información del producto
Conocer procesos y herramientas que permitan identificar lineamientos para iniciar en el mundo de la pastelería artesanal.
Determinar costos asociados a la inversión inicial y productiva de proyecto.
Conocer y aplicar operaciones básicas de producción, respetando normativa sanitaria vigente.
Conocer equipamiento y determinar como elegir el adecuado según necesidades productivas.
Desarrollar variedad de productos de pastelería, determinando costos y rendimiento de fórmulas.
Qué incluye:
5 días consecutivos
100% presencial (lunes a viernes)
Insumos.
Certificado de participación avalado por Escuela Internacional Artebianca.
Fichas técnicas de producción.
Pechera y gorro.
Degustación y análisis de todos los productos elaborados.
Requisitos:
No necesita
Metodología:
Diurna.
Presencial 100% (lunes a viernes).
| DONDE | Exequiel Fernandez 336, Ñuñoa, Santiago |
Detalles y especificaciones
Fecha: lunes 1 al viernes 5 de julio, 2024.
Hora: 09:00 a 12:30
Contenidos:
Teoría de taller y costos de la producción.
Elaboración de galletas y alfajores.
Elaboración de masas batidas.
Equipos para producción.
Elaboración de productos de pastelería chilena.
Elaboración de masa choux y cremas de relleno.
Higiene en la manipulación de alimentos.
Preparaciones a elaborar:
Galletas y alfajores
Tartas y pie
Masas batidas
Pastelería chilena
Masas choux y cremas de rellenos
NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.