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Información del producto
Gracias a la uniformidad de temperatura producida por la circulación del vapor y a la elevada masa térmica nuestros hornos de vapor con tubos anulares serie PRIME se distinguen por su extraordinaria homogeneidad y calidad de cocción.
| PANEL DE CONTROL | DIGITAL |
| DIMENSIONES | 1800x3830x2680(H)mm |
| SUPERFICIE DE COCCIÓN | 12m2 |
| POTENCIA ELÉCTRICA | 1,5kW |
| POTENCIA TÉRMICA | 104kW / 90000kCAL |
| CÁMARAS / DIMISIONES | 4 / 1240x2410mm |
| PESO NETO | 10100kg |
| CORRIENTE ELÉCTRICA | 400V/3/50HZ |
Detalles y especificaciones
• Los tubos del anillo externo son del tipo Manessman, resistentes a las altas presiones, con diámetro externo de 35mm y espesor de 5,5mm. Los dobles tubos transversales, siempre del tipo Manessman, tienen un diámetro externo de 27mm y espesor de 4mm.
• Las soldaduras de los tubos del tipo “MIG” y “TIG” se realizan con robots computarizados.
• Los canales de recorrido del flujo de humos están construidos con ladrillos refractarios. Todo el bloque de tubos está aislado a través de una envoltura de hormigón garantizando una excelente inercia térmica.
• Los vaporizadores vienen colocados a directo contacto con el flujo de los humos, produciendo abundante cantidad de vapor.
• Puertas de las cámaras de cocción en cristal templado contrapesado. Basta un toque ligero para una rápida y segura apertura y cierre de las puertas.
• La carga y descarga pueden realizarse con cargadores manuales, semiautomáticos, automáticos y desprendedores manuales.
*La instalación de este equipo requiere filtro y ablandador de agua