SKU: AB-WS-PRES-PHID0JULIO
Workshop pizzas de alta hidratación - jueves 4 de julio, 2024.
$35.000
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Información del producto
Si estas en busca de ampliar tus conocimientos en el mundo de la pizzería, no puedes dejar pasar la oportunidad de asistir al workshop de pizzas de alta hidratación, conocerás los insumos necesarios para desarrollar una pizza de alta hidratación, identificarás los procesos de elaboración de las masas y sus tiempos, comprendiendo la importancia de una fermentación adecuada. Aplicarás el uso de equipamiento necesario para lograr los mejores productos. Desarrollarás diferentes pizzas según sus % de hidratación, rellenando y horneando tus propias pizzas.
Qué incluye:
Recetas, insumos y degustación de todos los productos elaborados.
Certificado avalado por la Escuela Internacional Artebianca.
Requisitos:
• No necesita.
Metodología:
Introducción teórica.
Taller 100% práctico en la aplicación de técnicas.
Análisis y degustación de los productos elaborados.
| DONDE | Exequiel Fernandez 336, Ñuñoa, Santiago |
Detalles y especificaciones
Fecha: jueves 4 de julio.
Hora: 14:00 a 17:30 hrs
Contenidos:
Materias primas.
Procesos de elaboración.
Fermentación.
Horneo.
Preparaciones a elaborar:
Masa de pizza a la piedra.
Masa de pizza de alta hidratación.
Masa de focaccia.
NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.