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Workshop “encurtidos y conservas saladas” martes 23 de enero

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Workshop “encurtidos y conservas saladas” martes 23 de enero

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Detalle y especificaciones

Workshop impartido por Chef Iván Suárez; especialista en el área de cocina quien te enseñará a reconocer las materias primas óptimas para el desarrollo de conservas en salmuera, almibar y materias grasas. Conocerás como realizar los procesos para la elaboración de conservas, fermentados y encurtidos.

Qué incluye:

  • Material teórico

  • Recetas.

  • Certificado avalado por la Escuela Internacional Artebianca.

Requisitos:

• No necesita.

Metodología:

  • Introducción teórica.

  • Taller 100% práctico en la aplicación de técnicas.

  • Análisis y degustación de los productos elaborados.

DONDE

Exequiel Fernandez 336, Ñuñoa, Santiago

Información del Producto

Fecha: martes 23 de Enero

Hora:14:00 a 17:30 hrs

Contenidos:

  • Técnicas de conservación

  • Temperaturas de riesgos

  • Buenas prácticas de elaboración y envasado de productos

  • Procesos de elaboración de conservas y encurtidos.

Preparaciones a elaborar:

  • Técnicas a desarrollar

  • Esterilización de frascos

  • Elaboración de encurtidos

  • fermentados y conservas

  • Desarrollo de Encurtidos

  • fermentados

  • Conservas

NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.

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