La base para helados Stella Raspberry es una pasta con elevado contenido de fruta entera, lo que la hace ideal para preparar helados sabor frambuesa y también para mezclar diferentes sabores de helado como yogur, fiordilatte y vainilla. Se utiliza además para integrar fruta fresca o congelada y su versatilidad facilita su empleo en otras diferentes elaboraciones, como postres helados, mousse en tarrina y granizados.

MARCA	Stella
CAPACIDAD	6 kilos
ORIGEN	Italia
MODELO	Raspberry

• Apariencia: Pasta gelatinosa de color rojo oscuro con olor y sabor típicos de la frambuesa. • Características: Producto semiacabado en pasta que destaca por su alto contenido en frambuesas. Contiene únicamente aromas naturales. Garantiza el sabor y el aspecto típico de la fruta. Es ideal no sólo para preparar helado o sorbetes con sabor a frambuesa, sino también para variar y preparar granizados. Excelente también para abundantes especialidades en semifríos y pastelería artesanal. • Ingredientes: Azúcar, frambuesas, jarabe de glucosa, acidulante: ácido cítrico; aromas naturales, saúco, agua, estabilizador: pectinas. Puede contener: SOJA, LECHE, HUEVOS, ALMENDRAS, AVELLANAS, NUECES, ANACARDOS, PISTACHOS, CACAHUETES. • Dosificación y uso: Para helados y sorbetes 100 g por litro de mezcla de base de leche o parte de agua y parte de leche. En diferentes cantidades como integración para fruta fresca o congelada. Para variegado El producto se puede utilizar solo en las cantidades que se