La base para helados Stella Gianduia Cinquestelle se diferencia de las otras dos pastas por su sabor más acentuado de avellanas respecto al cacao, así como por la estructura más cremosa con reducida separación de la parte grasa, incluso con el pasar del tiempo. La cremosidad y fluidez de la pasta facilita su empleo en pastelería: como relleno para adornar o extender en las superficies y bordes de tartas, para rellenar capas intermedias y dar sabor a la crema pastelera, etc.

• Apariencia: Pasta de color marrón, con un intenso aroma y sabor a cacao y avellana.

• Características: Producto semiacabado en pasta, ideal para la elaboración de helados con sabor a Gianduia donde la avellana y el sabor a chocolate se combinan de forma excelente. Tiene una textura muy cremosa con una separación limitada de la parte aceitosa incluso con el paso del tiempo. Gracias a su textura cremosa y suave, se utiliza fácilmente en la confitería. Garantiza un sabor fuerte y agradable con sabor a avellana y de chocolate bastante equilibrado. 

• Ingredientes: Avellanas, azúcar, grasas vegetales refinadas (girasol, cacao), cacao en polvo desgrasado, emulgentes: lecitinas (soja), E471; leche desnatada en polvo, saborizantes. 

• Dosificación y uso: 100-160 g de producto por litro de mezcla de base blanca o amarilla según los hábitos. Para personalizar el helado, añadir capas de avellanas granuladas y/o enteras en la tarrina de helado con un poco de cacao Magro bajo en grasa (sabor a "Tartufo") espolvoreado en sobre la parte superior. En repostería, puede utilizarse para rellenar, decorar o extender las partes superiores y los laterales de los pasteles, así como para rellenar capas intermedias y para aromatizar crema pastelera, crema chantilly, nata, etc. Se utiliza de forma excelente incluso para preparar mousse en la tarrina, así como como semifríos.Almacenamiento: El producto, almacenado en el envase original cerrado, en un lugar fresco y seco, mantendrá sus características originales sin cambios durante al menos 36 meses desde la fecha de producción. El plazo de "consumo preferente" está impreso en cada envase.

• Embalaje: Lata de hojalata. Tamaño: Diámetro 180 mm; Altura 248 mm. Peso neto: 5.5 kg.