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Horno combinado eléctrico Unox Bakertop Mind.maps™ 6 bandejas

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  • Kit primera instalación Unox - cantidad : 1
  • Kit conexión 3/4" JG10 con filtro y VNR - cantidad : 1
  • Kit de 3 metros tubo agua pet Ø10 TB2243A0 - cantidad : 1
  • Enchufe macho volante 5x32A - cantidad : 1
  • Capacitación online Marsol - cantidad : 1
  • Sistema de osmosis inversa Pallas Enjoy - cantidad : 1
  • Detergente abrillantador unox det&rinse™ 1 litro – pack de 10 botellas - cantidad : 1
  • Atril para hornos Unox XWARC-07EF-H - cantidad : 1
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    Horno combinado eléctrico Unox Bakertop Mind.maps™ 6 bandejas

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    Testimonio
    Horno con bandeja panadera combinado y convector diseñado especial para bakery pudiendo hornear grandes volúmenes desde panadería tradicional, pastelería, productos de hoja y pizzas.

    Chef Nicolás Santibañez

    Información del Producto

    El horno combinado eléctrico Unox Bakertop MIND.Maps™ está enfocado para pastelería y panadería artesanal, fresca o congelada. Posee ciclos de cocción automáticos y funciones smart entre las que destaca la inteligencia artifici al, que hace de BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS el instrumento fundamental para tu cocina.

    PUERTAS

    1

    POTENCIA

    14 kW

    VOLTAJE

    380v/3/50 Hz

    DIMENSIONES

    860x967x842 mm

    ENERGÍA DE FUNCIONAMIENTO

    Eléctrica

    MARCA

    UNOX

    MODELO

    Bakertop MIND.Maps™ 6 bandejas

    ORIGEN

    Italia

    NIVELES

    6

    PESO

    112 kilos

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    Detalle y especificaciones

    • Distancia entre bandejas: 80 mm.

    • Tamaño bandejas: 600 x 400 mm.

    • Procesos automáticos, funciones manuales, programas para memorizar y hasta 10 cocciones contemporáneas.

    • Pantalla táctil brillante, rápida y conectada.

    • Tiempo de precalentamiento de 30 °a 200 °C: 5 min.

    • Hasta un 80% menos de agua con respecto a una cocción en agua en ebullición.

    • Hasta un 45% más rápido que un horno tradicional o de convección.

    • Iluminación de la cámara de cocción con luces y LED externos.

    • Tecnologías: MULTI.Time "Control de cocciones diferentes al mismo tiempo", MISE.EN.PLACE "Sincroniza las cargas para que salgan todas al mismo tiempo" ADAPTIVE.CookingTM "Identifica y regula los parámetros de cocción", Rotor.KLEANTM " 4 programas de lavado automático".

    • SKU:XEBC-06EU-EPRM

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