– Tecnología innovadora para cocer asar y freir con la máxima precisión y eficiencia. – Con Sistema VarioBoost. – Tecnología patentada con capacidad de llegar a 200°C en tan sólo 2 minutos. – Calor absolutamente uniforme en toda la superficie de cocción. – Opción de cocción a presión. – iZone Control. – Cocción a baja temperatura. – sin enchufe. – WiFi. – Interface USB (estándar). – Subestructura. – Pies estándar 150mm. – Ducha con manguera retráctil.

• 6 modos de operación.

• Modo manual.

• iVarioBoost.

• Manejo de la energía.

• Creación de perfiles específicos.

• 1,200 programas con hasta 12 pasos programable.

• Sistema de elevación y descenso para cocinar con cestas.

• Cocción Delta T para la cocción delicada de piezas de carne grandes

• La entrada de agua, automáticamente llena la cuba con precisión de litros exactos.

• Pantalla TFT a color de 10.1 pulgadas.

• Perilla central de ajuste con función "Push".

• Monitoreo de los sistemas de cocción desde una PC.

• Sonda térmica con 6 puntos de medición (1 sonda por cuba).

• Posibilidad de seleccionar entre °C o °F.

• Tapa con toma de agua integrada.

• Conexión de agua fría.

• .Material interior y exterior de acero inoxidable.

• Cuba higiénica sin juntas y esquinas redondeadas.

• Capacidad 59 dm2 , 150 l.

• Comidas por servicio 100-500.

• Medidas Ancho 136.5 cm, Fondo 89.4 cm, Alto 107.8 cm.

• Carga conectada 38 kW.

• Voltaje 3 AC 220 V 50/60 Hz.