Horno combinado con humedad, control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Perfecto para todos los procesos de pastelería de productos frescos y congelados. La tecnología multi ventiladores AIR.Plus garantiza humedad uniforme en todas las bandejas.

Tecnologías:

• Dry Plus: Extrae rápidamente la humedad

• Steam Plus: Crea humedad instantanea (incluso desde los 40ºC)

• Air Plus: Ventiladores con inversión de marcha y 2 velocidades

• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados

• Cámara de cocción con guías portabandejas en forma de L.

• Doble cristal

• Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que sigue en funcionamiento incluso con la puerta abierta.

• Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta