Si eres amante de la pastelería, no puedes perderte este workshop de macarons. En él aprenderás la importancia de cada uno de los ingredientes principales de esta preparación y como usarlos correctamente. Te enseñaremos todo acerca de las etapas de fabricación, utensilios, tips y mucho más para que puedas desarrollarlo optimamente de forma autónoma. Además reconocerás diferentes tipos de rellenos para esta preparación.

Qué incluye:

• Material teórico.

• Recetas, insumos y degustación de los productos elaborados.

• Certificado avalado por la Escuela Internacional Artebianca.

Requisitos:

• No necesita.

Metodología:

• 100% presencial.

• Introducción con clase teórica.

• Identificación de insumos y utensilios necesarios.

• Elaboración de productos.

• Análisis y degustación de los productos elaborados.

• Fecha: 6 de Octubre de 2023

• Hora: 14:00 a 17:30

• Contenidos:

  Materias primas.

  Uso de colorante.

  Métodos de fabricación.

  Secado.

  Horneado.

  Rellenos(Ganache - gel de frutas).

  Rellenos base para la elaboración de macarons.

• Preparaciones:

  Macarons en base a merengue francés.

  Ganache clásico.

  Ganache de pulpa.

  Gel de pulpa

• NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.