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Encurtidos y conservas saladas – 24&25 de octubre

$60.000 IVA incluido

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Encurtidos y conservas saladas – 24&25 de octubre

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Detalle y especificaciones

Workshop impartido por Chef Iván Suárez; especialista en el área de cocina quien te enseñará a reconocer las materias primas óptimas para el desarrollo de conservas en salmuera, almíbar y materias grasas. Conocerás como realizar los procesos para la elaboración de conservas, fermentados y encurtidos.

Qué incluye:

Material teórico complementario

Recetas, insumos

Degustación de los productos elaborados

Certificado avalado por Escuela Internacional Artebianca.

Requisitos:

• No necesita.

Metodología:

Introducción teórica.

Taller 100% práctico en la aplicación de técnicas.

Análisis y degustación de los productos elaborados.

Información del Producto

Fecha inicio: 24 de octubre de 2023.

Fecha de término: 25 de octubre de 2023.

Hora: 14:00 a 17:30

Contenidos:

Técnicas de conservación.

Temperaturas de riesgos.

Buenas prácticas de elaboración y envasado de productos.

Procesos de elaboración de conservas y encurtidos.

Técnicas para desarrollar:

Esterilización de frascos.

Elaboración de encurtidos, fermentados y conservas.

Desarrollo de Encurtidos. fermentados.

Conservas.

NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.

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