En este curso aprenderás de cero como realizar galletas decoradas, comenzando por el proceso de elaboración de la masa de galleta en base a mantequilla y el glaseado con sus diferentes consistencias las que permiten realizar diversas técnicas de decoración. Se enseñará como cortar galletas sin cortadores y todos los tips para el uso del deshidrtadaor de alimentos, secado, mantención y comercialización de este tipo de productos. El taller será presencial y tendrá una metodología teórica práctica, donde los alumnos aprenderán decorando sus propias galletas. María José Cuevas, Ingeniera en administración de RRHH e ingeniera comercial, hace 3 años es fundadora de la tienda online de galletas decoradas y cursos “Dulce Coté”, donde a la fecha se han realizado más de 1.000 diseños de galletas distintos.

Qué incluye:

Material teórico complementario

Coffee durante la jornada

Certificado avalado por Escuela Internacional Artebianca.

Requisitos:

• No necesita.

Metodología:

100% presencial.

Introducción con clase teórica.

Identificación de insumos y utensilios necesarios.

• Fecha inicio: 29 de septiembre de 2023.

• Fecha de término: 29 de septiembre de 2023.

• Hora:14:00 a 19:00

• Contenidos:

  Elaboración masa base quebrada.

  Elaboración de glaseado.

  Demostración de glasa madre y consistencia.

  Demostración como cortar galletas sin cortadores.

  Uso de deshidratador.

• Mantención de galletas.

  Mercado de las galletas y proveedores.

  Tips de emprendimiento.

  NO CONTAMOS CON ESTACIONAMIENTO.